心脏不好的人看过来！常吃此物，可预防心血管疾病，保护心脏

腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，其营养价值与大豆相仿，与豆浆则相差无几。腐竹含大豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。

腐竹含有大豆卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。腐竹富含钙质，可促进骨骼生长发育，预防骨质疏松症。腐竹富含的铁质易被人体吸收，可防治缺铁性贫血。

让身体更强壮——腐竹拌西兰花

原料：腐竹150克，西兰花150克，精盐、鸡精、白糖、醋、香油各适量。

做法：腐竹用凉水泡发，切成段；西兰花洗净切成小朵；锅内加水烧开，放入西兰花、腐竹焯一下，捞出晾凉；加精盐、鸡精、白糖、醋、香油拌匀，装盘即成。

西兰花富含维生素，可补充腐竹所缺少的维生素A、维生素C、胡萝卜素等，与腐竹同食，营养更加全面而均衡，十分有益于人体健康。

朋友们，你们爱吃腐竹吗？

（图片来源网络）